种子萌发的3个阶段:吸胀、萌动和发芽

发育正常的种子,在适宜的条件下开始萌发。从胚开始萌动,到幼苗形成的过程,称为种子的萌发。种子萌发的过程可分为吸胀、萌动和发芽3个阶段。

(1)吸胀 吸胀是指干种子吸水膨胀的过程。种子内含有蛋白质、淀粉等亲水胶体物质,在遇到较多水分供应时,必然发生吸胀作用。种子的吸胀是一个物理过程。死亡的种子也有吸胀作用,但不能萌动、发芽。

(2)萌动 生活的种子,随着细胞原生质吸水量的增加,酶的活性和代谢作用显著加强,原生质由原来的凝胶状态转化为溶胶状态,种子内贮藏的有机物质开始转化分解,通过有氧呼吸释放能量,又合成新的有机物质使胚芽、胚根生长,当胚根生长达到一定限度时,就突破种皮,这就是种子萌发的第二阶段——萌动。

(3)发芽 种子萌动后,胚继续生长。当胚根的长度与种子长度相等,胚芽长度达到种子长度的一半时,称为发芽。

种子萌发后,胚逐渐形成根、茎、叶,变成独立生活的幼苗。

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