复合添加剂的复配原则是什么？食品添加剂复配的注意事项
复合添加剂的复配原则 食品添加剂复配是将几种食品添加剂根据一定的加工工艺配制成一种复合物，添加到食品中，达到我…
复合食品添加剂的主要类型有哪些？
从理论上说，食品添加剂以不同形式复配以后具有很多优越性，譬如，具有协同增效的作用，具有改善风味、口味的作用，使…
小鼠肝细胞原代培养的实验原理和实验步骤
【实验原理】 细胞培养是模拟机体内生理条件，在人工条件下培养离体细胞，使其生存、生长、繁殖和传代。可进行细胞生…
细胞膜通透性检测的实验原理和实验步骤
【实验原理】 细胞膜由脂质双分子层和膜蛋白组成，可控制细胞与外环境进行选择性的物质交换。 将红细胞放在低渗溶液…
细胞凝集反应的实验原理和实验步骤
【实验原理】 细胞膜是脂质双分子层镶嵌蛋白质的结构，胞间侧表面有分支状糖外被，细胞与细胞之间的相互识别和联系、…
常用蛋白质的分离技术有哪些？
（一）双向凝胶电泳 1.第一相等电聚焦 根据蛋白质的等电点不同而分离，在此方法中引入固相pH梯度技术（immo…
什么是功能蛋白质组学
一、功能蛋白质组学的提出 为了使proteome研究能在理想和现实的冲突中找到一种解决方案，中国的生命科学工作…
稳定蛋白质的作用力有哪些？
一、共价键 蛋白质分子中的共价键有肽键和二硫键，是生物大分子分子之间最强的作用力。化学物质（药物、毒物等）可以…
蛋白质的性质与分类
一、蛋白质的性质 （一）蛋白质的两性离解和电泳现象 蛋白质与多肽一样，能够发生两性离解，也有等电点。在等电点时…
多肽的结构：天然存在的重要多肽
（一）多肽的结构 一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基之间失水形成的酰胺键称为肽键，所形成的化合物称为肽。 由…
蛋白质的结构组成：20种氨基酸的性质
蛋白质是一类含氮的有机化合物，除含有碳、氢、氧外，还含有氮和少量的硫。某些蛋白质还含有其他一些元素，主要是磷、…
无菌动物与悉生动物（已知菌动物）的比较
无菌动物（Germ free animal，GF）是指用现有的检测技术和方法在动物体内外的任何部位均无可检出一…
什么是无特定病原体动物（SPF动物）
无特定病原体动物（Specific pathogen free animal，SPF）简称为SPF动物，是指除…
什么是杂交群动物：杂交群动物的特点
1．定义 由不同近交品系之间杂交产生的后代的群体，称杂交群（Hybrid colony），有时为了特殊目的也采…
什么是封闭群动物：远交群动物的特点
1．定义 以非近亲交配方式进行繁殖生产的一个实验动物种群，在不从其外部引入新个体的条件下，至少连续繁殖4代以上…
什么是近交系动物：近交系动物的特点
（一）近交系（Inbred strain） 1．定义 经至少连续20代的全同胞兄妹交配培育而成，品系内所有个体…
IACUC福利伦理审查原则和审查要点
IACUC的全称为Institutional Animal Care and Use Committee（研究…
什么是实验动物：实验动物的特点
实验动物（Laboratory animal，LA）指经人工培育，对其携带微生物和寄生虫实行控制，遗传背景明确…
外生菌根 、内生菌根与内外生菌根的意义
菌根是高等植物的根与某些真菌形成的共生体。根据菌丝在根中生存的部位不同，可将菌根分为三种类型。 （1）外生菌根…