HSV颜色模型中的每一种颜色都是由色相（Hue，H），饱和度（Saturation，S）和色明度（Value，V）所表示的。
HSV模型对应于圆柱坐标系中的一个圆锥形子集，圆锥的顶面对应于V=1。它包含RGB模型中的R=1，G=1，B=1 三个面，所代表的颜色较亮。色彩H由绕V轴的旋转角给定。红色对应于角度 0°，绿色对应于角度 120°，蓝色对应于角度 240°。在HSV颜色模型中，每一种颜色和它的补色相差 180°。饱和度S取值为 0～1，所以圆锥顶面的半径为 1。HSV颜色模型所代表的颜色域是CIE色度图的一个子集，这个模型中饱和度为百分之百的颜色，其纯度一般小于百分之百。
在圆锥的顶点（即原点）处，V=0，H和S无定义，代表黑色。圆锥的顶面中心处S=0，V=1，H无定义，代表白色。从该点到原点代表亮度渐暗的灰色，即具有不同灰度的灰色。对于这些点，S=0，H的值无定义。可以说，HSV模型中的V轴对应于RGB颜色模型中的主对角线。在圆锥顶面的圆周上的颜色，V=1，S=1，这种颜色是纯色。HSV模型对应于画家配色的方法。画家用改变色浓和色深的方法从某种纯色获得不同色调的颜色，在一种纯色中加入白色以改变色浓，加入黑色以改变色深，同时加入不同比例的白色，黑色即可获得各种不同的色调。HSV颜色模型如图 1.6 所示。
图 1.6 HSV颜色模型
HSV模型和RGB模型的转换如式（1.2）所示：
优点及适用场合：
HSV模型比HSI模型更与人类对颜色的感知接近，也称为艺术家色彩模型，它适合消除数字色彩与传统颜料色彩之间的沟通障碍。