接触角指在液体与固体接触处，作液体表面的切线与固体表面的切线，这两条切线通过液体内部所成的角度。
图2-1 0 接触角示意图
当液体润湿固体时，液体与固体相接触的接触面积要扩展，其接触角为锐角。接触角越小，液滴在固体平面上扩展摊开的面积越大，液体润湿固体的程度越高。当接触角为零时，液滴在固体平面上摊开成很薄的薄层，这时称液体在该固体表面。
当液体不润湿固体时，液体与固体相接触的接触面积要收缩减小，所以其接触角为钝角。
固、液、气接触处形成的接触角的大小，完全由液体和固体本身的性质所决定，一定的液体和一定的固体，其接触角的数值是一定的。
接触角的测定方法很多，根据直接测定的物理量分为四大类：角度测量法、长度测量法、力测量法、透射测量法。其中，液滴角度测量法是最常用的，它是在平整的固体表面上滴一滴小液滴，直接测量接触角的大小。为此，可用低倍显微镜中装有的量角器测量，也可将液滴图像投影到屏幕上或拍摄图像再用量角器程序测量，这类方法都无法避免人为作切线的误差。
本实验所用的仪器JC2000D3E接触角测量仪就可采取量角法和量高法这两种方法进行接触角的测定。