黄土谷坡的物质在重力作用和流水作用下，发生移动，形成泻溜、崩塌和滑坡等各种黄土谷坡地貌。

1．泻溜

黄土谷坡表面的土体受干湿和冷热等变化影响，引起物体的胀缩而发生碎裂，形成碎土和岩屑，在重力作用下，顺坡而下称为泻溜。在谷坡的上方，形成泻溜面，坡度多在35°~45°，谷坡的下方是泻积坡，坡度在35°~38°。由于泻溜作用使谷坡上物质泻落到沟床两侧，洪水时期成为沟谷水流泥沙主要来源之一，这也是黄土沟谷区水土流失的方式之一。

2．崩塌

在黄土的谷坡上，由于雨水或径流沿黄土的垂直节理或孔隙下渗，水流在地下进行溶蚀作用，并把一些不溶的细小颗粒带走，使节理和孔隙不断扩大，谷坡土体失去稳定而发生崩塌。另外，如沟床水流侵蚀岸坡基部而使上坡失去稳定，也能发生崩塌。一般来说，干黄土斜坡不易崩塌，形成黄土陡壁和直立的黄土柱，多年不坠。但是，一旦黄土受湿，其斜坡的稳定性就大大降低。

3．滑坡

黄土区的滑坡是由于集中降雨、地震或人为作用所致，常在不同时代的黄土接触面之间或黄土与基岩之间产生滑动。地震时，黄土丘陵区的大型滑坡常能阻塞沟谷而成湖池，湖池淤满后，积水排干而成平整的低洼地，叫湫地。例如1920年的海原地震，形成许多黄土滑坡，一些大规模的滑坡堵塞河流和沟谷形成几十个湖池，大多数湖池已干涸形成湫地。