营养缺陷型突变株的应用
营养缺陷型突变株由于发生了丧失某种酶合成能力的突变，因而只能在加有该酶合成产物的培养基中才能生长。用这种菌株在…
微生物代谢调节的模式
微生物的物质代谢和能量代谢依靠代谢网络来实现。代谢网络是由许许多多代谢途径组成的整体，既相对稳定，又可以自主调…
可逆共价修饰与不可逆共价修饰
酶分子中的一个或多个氨基酸残基被某些化学基团共价结合或解开，使其活性发生改变的现象称为共价修饰。和别构调节相比…
什么是次级代谢：次级代谢的产物
次级代谢是与生物的生长繁殖无直接关系的代谢活动，是某些生物为了避免初级代谢中间产物的过量积累或由于外界环境的胁…
什么是初级代谢：初级代谢的产物
细胞主要由C、h、O、N、S和p六种元素组成，另外细胞还需用于维持酶活和体内平衡所需的微量元素（如K、Na、C…
微生物初级代谢与次级代谢的关系
初级代谢和次级代谢是一个相对的概念，两者既有联系又有区别。两者之间的区别主要表现如下： ①次级代谢存在于一些特…
生产菌种的常规保藏方法
菌种保藏主要是根据菌种的生理生化特点，人工创造条件，使孢子或菌体的生长代谢活动尽量降低，以减少其变异。一般可通…
生产菌种的衰退与复壮
因自发突变而使某物种原有的一系列生物学性状发生量变和质变的现象称为菌种衰退。衰退可以是生理上的，如产孢子能力、…
什么是基因工程育种
20世纪70年代出现的基因工程技术给微生物育种带来了革命性的变化。基因工程育种是以分子遗传学的理论为基础，综合…
什么是原生质体融合育种
细胞壁被酶解剥离，剩下的由原生质膜包围的原生质部分称为原生质体。原生质体融合是通过人工方法，使遗传性状不同的两…
什么是诱变育种：诱变育种的基本过程
诱变育种是利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的微生物细胞群，促进其突变率大幅度提高，然后采用简便、快速和高效的筛…
微生物菌种的分离筛选
微生物是地球上分布最广、种类最丰富的生物种群。为了适应环境压力，微生物常常能产生许多特殊的生理活性物质，所以微…
微生物菌种类型：细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类
工业发酵生产中常用的微生物主要是细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。 1.常见的细菌 （1）大肠埃希氏杆菌（Es…
发酵工程的发展前景
生物技术是当前迅速发展的学科产业，世界各国都把它列为发展的重要内容。生物工程包括基因工程、细胞工程、酶工程、蛋…
发酵工程发展简史
传统发酵技术 人类利用自然发酵现象生产食品已有几千年的历史。酿酒是最传统的发酵技术之一。大约在9000年前，就…