（一）复合营养强化剂的强化方法
（1）在原料或必要食物中添加 如面粉、谷类和米等凡是规定添加强化剂的食品以及具有其营养内容的强化，都可以使用这个方法，不过这种强化方法对于强化剂有一定程度的损失。
（2）食品加工过程中添加 这是强化食品最普遍采用的方法，各类焙烤制品包括糕点一般都采用这一强化方法，选用该方法强化时要注意制定适宜的工艺，以保证强化剂稳定。
（3）成品中加入 为了减少强化剂在加工前原料的处理过程及加工中的破坏损失，可采取在成品的最后工序中加入的方法，部分压缩类粮食食品及一些军用食品常采用这种强化方法。
（二）复合营养强化剂的添加形式
营养强化剂在面粉及焙烤食品中的强化形式一般有以下两种：
①混合，添加片剂或粉剂；
②溶液，乳剂或分散悬浮液后添加。